2013年04月28日
霞慕尼街道可見高山嚮導雅各．巴摩爾手指白朗峰方向，對第3位成功登頂的瑞士植物學家解說的雕像。
位在法國、瑞士、義大利交界的霞慕尼為知名的滑雪度假村，同時也是攀登西歐第一高峰白朗峰的前哨站，使得人口只有9300多人的山村，每年卻可吸引數百萬名旅客。
雖然我造訪時氣候不佳，無緣一睹歐洲名峰，卻也因此見到了千變萬化的雲海，以及一夜之間就被雪染白的村落。
報導、攝影╱楊沛騏
今年歐洲冬日特別長，已是4月下旬，來到海拔約1000公尺左右的霞慕尼(Chamonix)依舊感受寒意；清晨，走到陽台上更發現外面赫然飄起雪來，一夜之間，大地已染成一片雪白。幸運的是，前往南針峰(Aiguille du Midi)的纜車依舊營運。
雖然1786年就已經有人成功登上高4810公尺的白朗峰峰頂，如今也是登山客熱愛挑戰的名峰，但對於觀光客來說，從霞慕尼瞻仰白朗峰最近的距離，便是搭乘2段纜車來到海拔3777公尺高的纜車站，再走過一段橋樑到南針峰，搭乘電梯來到3842公尺的山頂觀景台，眺賞白朗峰及綿延的阿爾卑斯山群峰。
這段纜車也以驚險刺激著稱，尤其第2段纜車即將進站時，纜繩幾乎以陡直的態勢將纜車往上拉，宛如要撞上峭壁的那幾秒鐘，感覺最為驚險。我搭乘時因風雪交加，雪白山壁幾難辨識，更增添刺激感。無奈，抵達觀景台時，一片白茫茫，別說白朗峰，連南針峰身影都模糊難辨。
阿爾卑斯山 群峰崢嶸
懷著和白朗峰無緣的心情下山。然而山間氣候變化多端，一會兒，已見天色有漸趨明朗之勢，帶著一線希望，我再度上山。纜車外的景象已較第一趟清晰許多，這時才發現霞慕尼在腳下，成了一大片的雪白山村，屋頂、街道全覆蓋著厚厚一層白雪，在雲霧間若隱若現。
抵達南針峰觀景台，風雪也已變小，陽光在雲霧裡掙扎，終究露出一絲藍天，眾多山頭頓時崢嶸，浮現雲端，隨著雲海流動，在山頂勾勒出一幅幅的美景，引起眾人一片驚嘆。往下俯瞰，也才發現身影如蟻的雪地健行者，是如何突顯大地的雄偉、險峻。
雖然白朗峰終究沒有現身，陽光也只短暫露臉了一分鐘，我卻深幸自己再度上山，見到阿爾卑斯山群峰浩渺。
下山後，漫步於霞慕尼街道，我細細品味著這處群山環繞，有著典型阿爾卑斯山村風光，卻又流露法式風情的村落。在我下榻的Mercure Chamonix Centre旅館裡就能感受。厚厚的地毯，設計感強烈的座椅及用色，還有，法國人服務時，優雅中帶著驕矜的態度。
嚮導之手 指引白朗峰
而村落裡最受矚目的便是第1位成功登頂的法國醫生加百列．帕卡德(Dr. Michael- Gabriel Paccard)，及高山嚮導雅各．巴摩爾(Jacques Balmat)手指著白朗峰所在方向，對著第3位成功登頂的瑞士植物學家奧瑞斯．班乃迪克．德索敘爾(Horace-Benedict de Saussure)解說的雕像。帕卡德醫生究竟是否是登頂第1人曾引起很多質疑。不過根據霞慕尼旅遊局的說法是，1786年巴摩爾帶領帕卡德醫生成功登上白朗峰後，次年才能對著奧瑞斯．班乃迪克．德索敘爾說明登山路線，成功挑戰白朗峰。不論真相如何，高山嚮導的手，成了今日觀光客從霞慕尼搜尋白朗峰身影時，最佳的指引。
遠方中央山頭是西歐第1高峰白朗峰，高4810公尺，但山形並不特別。業者提供
披上一層白雪的山村房舍，格外美麗。
前往南針峰的纜車站，線條俐落充滿現代感，鏤空巨牆框出如畫般的美景。
霞慕尼街道的這棟房子，牆上壁畫栩栩如生，很有立體感。
纜車站與南針峰以鐵橋相連，在風雪中想像當年施工情景，更覺不可思議。
站在海拔3777公尺的纜車站望向雲霧中的南針峰觀景台，雄偉險峻的令人膽戰心驚。
從纜車上俯瞰霞慕尼，已成為一片雪白世界。
陽光露臉的剎那，阿爾卑斯山群峰掙脫雲霧，猶如飄浮在雲端。
Mercure Chamonix Centre飯店將各式座椅巧妙搭配，點綴出接待大
飯店的一面牆上以冰斧妝點，並標示出當地最吸引人的地標白朗峰高度。
滑雪健行者在山巔的雪白大地間，格外顯得渺小。
位在纜車站內的簡餐咖啡館，為法國境內最高。【特色餐廳】法式酒館 享美食饗宴
即便是山村，來到法國享受一頓美食盛宴絕對必要。霞慕尼的法式酒館LE BISTROT，因為主廚Mickae l Bourdillat曾在米其林餐廳服務，廚藝在當地享有盛名，而且價格實惠，50歐元(約1955元台幣)我就嘗到了5道式精緻美食。
巧克力佐覆盆子 甜而不膩
以鴨肝佐牛舌製成的前菜，入口軟綿濃郁，口感極富層次，搭配白酒清爽味蕾，引人回味；醃鮭魚佐酪梨凍及蔬菜，那酪梨凍的香氣及口感，則讓我印象深刻；以低溫烹調的豬里肌肉搭配新鮮青豆、紅蘿蔔丁佐上青豆醬，也相當美味，只可惜肉質顯然不如台灣的黑豬肉甘甜軟嫩。
甜點則是巧克力球佐覆盆子，甜度適中，香濃鬆綿的慕斯搭配脆皮，再佐上微酸覆盆子，甜而不膩，出乎意料的好吃。
鴨肝佐牛舌凍
里肌肉佐青豆紅蘿蔔
巧克力佐覆盆子
【旅遊資訊】
◎航班交通：雖地屬法國，但與霞慕尼最近的為瑞士日內瓦機場；可從台北搭乘瑞士航空(02-2325-2191)、新加坡航空(02-2551-6655)經香港、新加坡至蘇黎世，再轉國內線到日內瓦；從機場搭乘往返霞慕尼的SAT巴士(+33-8-2680-0826)前往，約1個多小時可抵；或是從蘇黎世機場直接搭火車，經瑞士洛桑(Lausanne)、馬蒂尼(Martigny)轉車至法國霞慕尼，行車時間約5小時37分鐘；從馬蒂尼進入法國霞慕尼也可使用瑞士旅遊通行證(Swiss Pass)。
◎簽證：免
◎時差：3~10月-6小時
◎匯率：1歐元約等於39.1元台幣
◎出團情報：一陽旅行社(02-2717-2788)歐洲3大名峰10或11日之旅，均安排前往霞慕尼看白朗峰，團費含稅分別為13萬4900元、13萬7900元起。
◎注意事項：因山頂終年積雪，無論任何季節前往，均需備厚外套。
◎相關資訊：
˙霞慕尼旅遊局─+33(0)4-5053-0024 www.chamonix.com
˙南針峰纜車─+33-(0)4-5053-2275 來回票50歐元(約1955元台幣) www.compagniedumontblanc.com
˙Mercure Chamonix Centre─+33-(0)4-5053-0756 標準雙人房含早餐約3784元起
˙LE BISTROT─+33-(0)4-5053-5764 www.lebistrotchamonix.com
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