唐龍科技實業有限公司 電動曬衣機 曬衣架 北區經銷

擅長蔬果入菜的台中崇尚自然老闆娘林月雲，將當令的甜桃、茂谷柑做成燉湯、炒肉等，多了果味香甜，吃來更可口。她說：「烹調用的水果以半熟且帶點硬度最佳，因為較耐煮。」她提醒，像是富含維他命C的柑橘類最好不要加熱，直接拌成冷醬汁，營養才不會流失。
報導╱羅惠鈴　攝影╱吳朝奎

★甜桃蔬果雞湯

材料：剁塊雞肉1/2隻(約600克)、甜桃2顆，牛蒡、青木瓜、紅蘿蔔各200克、洋蔥1/2顆、水3000ml、鹽適量
準備：甜桃、青木瓜去籽切塊，牛蒡、紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥切塊，雞肉汆燙。

做法

將牛蒡、青木瓜、洋蔥炒香，加水、甜桃、紅蘿蔔、雞肉燉煮20分鐘，以鹽調味。

★甜桃炒牛肉

材料：牛肉片250克、甜桃2顆、洋蔥1/4顆、蔥2根、素蠔油30ml
準備：甜桃去籽切塊，洋蔥切絲、蔥切段。牛肉片加素蠔油醃漬15分鐘，炒至半熟起鍋備用。

做法

將甜桃塊、洋蔥絲、蔥段炒香，放炒半熟的牛肉炒勻。

★甜橙肉片

材料：豬里肌肉片300克、素蠔油30ml、蛋1顆、茂谷柑2顆、柳丁汁50ml、水250ml，優格、義式綜合香料、糖各適量
準備：肉片加素蠔油、蛋、綜合香料醃15分鐘後煎熟。

做法

茂谷柑取3/4果肉搗成泥，剩下切丁，加柳丁汁、優格、糖調勻，搭煎肉片品嘗。

林月雲